Eier haben Bakterien, die Sie zum Erbrechen und Durchfall bringen können
Dieser pathogene Mikroorganismus heißt Salmonella.
Es kann nicht nur auf der Eierschale überleben, sondern auch durch die Spaltöffnungen auf der Eierschale und in das Innere des Eies.
Wenn Sie Eier neben andere Lebensmittel legen, können Salmonellen im Kühlschrank herumreisen und sich ausbreiten, was das Infektionsrisiko für alle erhöht.
In meinem Land werden 70-80 % aller durch Bakterien verursachten Lebensmittelvergiftungen durch Salmonellen verursacht.
Nach der Infektion können bei kleinen Partnern mit starker Immunität innerhalb kurzer Zeit Symptome wie Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen auftreten.
Für schwangere Frauen, Kinder und ältere Menschen mit schwacher Immunität kann die Situation komplizierter und lebensbedrohlich sein.
Manche Leute fragen sich, nachdem sie so lange gegessen haben, gab es noch nie ein Problem?Die Eier meiner Familie werden alle im Supermarkt gekauft, sollten sie in Ordnung sein?
Zunächst einmal werden zwar nicht alle Eier mit Salmonellen infiziert, aber die Wahrscheinlichkeit einer Ansteckung ist nicht gering.
Das Anhui Institute of Product Quality Supervision and Inspection hat Salmonellentests an Eiern in Hefei-Märkten und -Supermärkten durchgeführt.Die Testergebnisse zeigen, dass die Kontaminationsrate von Salmonellen auf Eierschalen 10 % beträgt.
Das heißt, auf 100 Eier kommen möglicherweise 10 Eier, die Salmonellen tragen.
Es ist möglich, dass diese Infektion beim Fötus auftritt, dh bei einer mit Salmonellen infizierten Henne, die vom Körper auf die Eier übertragen wird.
Es kann auch während des Transports und der Lagerung auftreten.
Beispielsweise steht ein gesundes Ei in engem Kontakt mit einem infizierten Ei oder anderen infizierten Lebensmitteln.
Zweitens hat unser Land klare Anforderungen an die Qualität und Qualität von Eiern, aber es gibt keine strengen Vorschriften für die mikrobiellen Indikatoren von Schaleneiern.
Das heißt, die Eier, die wir im Supermarkt kaufen, dürfen vollständige Eierschalen, keinen Hühnerkot, keine Vergilbung im Inneren der Eier und keine Fremdkörper haben.
Aber wenn es um Mikroben geht, ist es schwer zu sagen.
In diesem Fall ist es für uns wirklich schwierig zu beurteilen, ob die draußen gekauften Eier sauber sind, und es ist immer gut, vorsichtig zu sein.
Der Weg, eine Ansteckung zu vermeiden, ist eigentlich ganz einfach:
Schritt 1: Eier werden separat gelagert
Eier, die mit eigenen Kartons geliefert werden, packen Sie sie nicht aus, wenn Sie sie kaufen, und legen Sie sie zusammen mit den Kartons in den Kühlschrank.
Vermeiden Sie die Kontamination anderer Lebensmittel und verhindern Sie auch, dass Bakterien aus anderen Lebensmitteln Eier kontaminieren.
Wenn Sie eine Eierschale in Ihrem Kühlschrank haben, können Sie auch Eier in die Schale geben.Wenn Sie keine haben, kaufen Sie eine Schachtel für die Eier, die auch sehr praktisch ist.
Legen Sie jedoch nichts anderes in die Eierschale und denken Sie daran, sie häufig zu reinigen.Berühren Sie das gekochte Essen nicht direkt mit der Hand, die das Ei berührt.
Schritt 2: Essen Sie gut gekochte Eier
Salmonellen sind nicht beständig gegen hohe Temperaturen, solange sie erhitzt werden, bis Eigelb und Eiweiß verfestigt sind, gibt es kein Problem.
Postzeit: 15. Juli 2022